La mia infanzia è trascorsa tra i rigori degli inverni milanesi e le calde estati del mar Ionio.
Dai grigi stemperati nelle nebbie del nord e dai colori accecanti e spavaldi del sud nasce la mia passione per la pittura, il mio hobby preferito.
A Firenze ho frequentato l'Istituto d'Arte ed è in questa città che ho scelto di vivere con la mia compagna e i nostri due bimbi.
La costa toscana è poco distante e mi consente di appagare l'amore per il mare che mio padre mi ha trasmesso. Navigo spesso come skipper e a bordo preparo manicaretti per i miei ospiti, con pari passione per il mare e la cucina.

Le mie radici familiari, che spaziano dalla Lombardia al Veneto, dalla Toscana alla Calabria, si sposano nei piatti che creo, profumi e sapori sono allegramente contaminati.

La coinvolgente avventura di MasterChef ha suscitato in me il desiderio di accostarmi al mondo della ristorazione con l'impegno di una seria crescita professionale.
Credo che questo è proprio ciò che voglio fare da grande.
Grande chef, naturalmente.

Motto: