Sono nato il Giorno dell’Indipendenza quando in America si festeggiava e si cucinava il classico tacchino ripieno. E’ stato il presagio di quella che sarebbe stata la mia vita: buona cucina e massima indipendenza.

La mia passione è nata subito, visto che alla nascita pesavo 5.2 kg e a otto mesi mangiavo pasta e fagioli dai nonni.
A dodici anni mi preparavo da mangiare da solo e spesso facevo dolci per la mia famiglia, semplici ma di effetto: provavo immenso piacere nel vedere la soddisfazione negli occhi di chi assaggiava.
Durante una vacanza studio in Inghilterra mi resi conto che oltre le mura di casa mia esisteva un mondo di cibi non genuini: da lì ho iniziato a sviluppare un profondo senso di rispetto per la materia prima, l’unico vero segreto di un ottimo chef.

In seguito mi sono avvicinato al mondo del bar e ho iniziato a produrre birra artigianale.
Alla fine delle scuole superiori ho aperto un locale per dare sfogo alla mia voglia di creare; dieci anni di abbinamenti e cocktail, tanto studio e impegno per imparare tutto il possibile.
Ora è arrivato il momento di dedicarmi alla cucina, ma manca ancora qualcosa: un’esperienza forte, che mi possa formare e far crescere.
Allora ho deciso…MasterChef!

Motto: